Jela zbog kojih ćete poželeti da postite cele godine

Pred vama su prava jestiva remek-dela. Kad ih napravite, uverićete se da izgled ponekad ne vara – zaista je ukusno koliko i lepo. A to što su jela posna, ma to se uopšte ne primećuje

POTAŽ OD KARFIOLA

110926_vld-0264-01_630x0

Potrebno je
800 g karfiola
50 g crnog luka
10 g belog luka
800 ml bujona od povrća
začini
so, biber, ulje
Priprema
Na ulju propržite usitnjeni crni luk, pa dodajte iseckani beli luk. Karfiol odvojte na cvetiće i propržite ga s lukom. Nalijte bujonom i kuvajte dok se karfiol ne raskuva. Izmiksujte u blenderu, propasirajte i
vratite na šporet. Dodajte začine i dolijte bujon po želji.

PALENTA SA PIREOM OD GRAŠKA

110929_vld-045501_630x0

Potrebno je
250 g graška
25 g sveže nane
750 ml bujona od povrća
180 g kukuruznog griza
20 ml maslinovog ulja
so
biber
Priprema
Palentu spremite tako što ćete u bujon od povrća dodati maslinovo ulje i soli po
potrebi i, kad prokuva, umešajte kukuruzni griz. Kada se skuva, razlijte u modle
i ostavite da se stegne. Grašak skuvajte, pa ga izmiskujte u blenderu. Potom ga propasirajte i posolite i pobiberite. Palentu izvadite iz modle i služite sa pireom.

SALATA OD PRŽENOG KRASTAVCA

110928_vld-035801_630x0

Potrebno je
40 g crvenog pasulja
800 g krastavca
10 g soli
20 ml ulja od kikirikija
10 g čilija
20 g belog luka
100 ml bujona od povrća
20 ml susamovog ulja

Priprema
Pasulj iz konzerve ocedite, isperite, posolite i prelijte uljem od kikirikija. Krastavac očistite, isecite po dužini i izvadite središnji deo sa semenkama. Svaku polovinu isecite na rebarca debljine dva i po centimetra. Zagrejte ulje susama i propržite usitnjeni beli luk, pasulj i čili. Dinstajte dva minuta, a zatim dodajte sečene krastavce. Posle pola minuta nalijte bujonom od povrća i dinstajte dok ne ispari.

RIŽOTO OD BUNDEVE SA ŽALFIJOM

110927_vld-040401_630x0

Potrebno je
500 g bundeve
450 g pirinča
100 g crnog luka
čaša belog vina
500 ml bujona od povrća
listovi žalfije
sok jednog limuna
so, biber

Priprema
Iseckajte crni luk i propržite ga. Dodajte kockice bundeve i, kada bundeva omekša, ubacite pirinač i nalijte belim vinom. Kada alkohol ispari, dolivajte pomalo bujona, odnosno svaki put kada
pirinač upije svu količinu, nalijte ponovo. Listove žalfije umotajte, iseckajte na trake i propržite na maslinovom ulju. Dodajte limunov sok i sve umešajte u gotov rižoto pred kraj kuvanja.

Žena

Ostavite odgovor

Vaša email adresa neće biti objavljena.

Ova veb lokacija koristi kolačiće da poboljša vaše iskustvo. Pretpostavljamo da se slažete sa ovim, ali možete da odustanete ako želite. Prihvati Opširnije