Sataraš ili bećarac? Koja je razlika i kako vi zovete ovo letnje jelo?

Da li volite sataraš? Ili vam je draži bećarac? Ili su vam bećarac i sataraš isto? Dobro, a šta je onda bećar paprikaš? U opštoj polemici koja je izbila između nas nekoliko žena samo su pljuštali recepti za navedena jela.

– Sataraš se pravi samo na luku, paprici i paradajzu. To je jednostavno jelo i u njega ne ide ništa drugo – tvrdim ja.

Ali s druge strane, moja koleginica brani recept u koji pored povrća ide i jaje.
– Pa i ja tako pravim sataraš! Kakav je to sataraš bez jaja? – uključuje se u diskusiju treća koleginica.

Dobro, pa šta je onda bećarac?

– E, bećarac je varivo u koje mogu da idu i meso i krompir pored paradajza i paprika. Tako se sprema kod nas u Vojvodini. To je bećar paprikaš – tvrdi koleginica, inače vrstan poznavalac gastronomije.

Vrtim po glavi recepte moje bake i setim se da je ona u sataraš nekad dodavala i pirinač. I dalje smo ga zvali sataraš. A kod druge bake, koja je živela 100 kilometara dalje, to bio bećarac.
– A kod nas se to zove đuveč, kad se doda pirinač – komentariše ponovo koleginica.
Iz razgovora sa ostalima saznajem da se na jugu Srbije sataraš zove prženo.
Ne budem lenja, pa usput pitam i „Gugl“ da li su sataraš i bećarac isto. Tek tu nastaje ludilo. U većini slučajeva ljudima je to isto jelo, ali sa raznim varijacijama u pripremi.

Recite nam: šta je za vas sataraš, a šta bećarac?
Ili je to isto?

Žena

Komentara
Očitavanje..

Ova veb lokacija koristi kolačiće da poboljša vaše iskustvo. Pretpostavljamo da se slažete sa ovim, ali možete da odustanete ako želite. Prihvati Opširnije