Intolerancija na laktozu – kako nastaje i koji je tretman

https://www.pexels.com/photo/person-holding-stainless-steel-spoon-3832328/
0 359

Koliko jela možete da nabrojite koja ne sadrže ni kap mleka?

Intolerancija na laktozu može predstavljati svakodnevni problem, jer je veliki broj hrane “van menija”. Iako ne postoji lek za laktoznu intoleranciju, većina je u stanju da kontroliše simptome menjajući način ishrane.

U nastavku teksta saznajte šta je netolerancija na laktozu, kako se uspostavlja dijagnoza i na koji se način ona tretira. 

Šta je laktozna intolerantnost?

Procenjuje se da je oko 75% ljudi na svetu intolerantno na laktozu. To znači da svaki drugi čovek na kojeg naiđete u toku dana ne podnosi mleko i mlečne proizvode.

Iz tog razloga, tržište su preplavili zdravi proizvodi od mleka bez laktoze, koji omogućava ljudima da uživaju u poslasticama bez odricanja mleka i mlečnih proizvoda.

Međutim, šta je intoleranciju na laktozu i kako se ona tretira?

Intolerancija na laktozu je zapravo probavni poremećaj koji onemogućava varenje mlečnog šećera – laktaze. Simptome koje može da izazove su:

  • Nadimanje
  • Dijareja
  • Grčevi
  • Mučnina
  • Bol u abdomenu

Ljudi sa intolerancijom na laktozu ne proizvode dovoljno enzima laktaze u crevima, koji su potrebni za varenje laktoze. Laktaza se sastoji od jednostavnih šećera glukoze i galaktoze, koji se zatim apsorbuju u krvotok i koriste za energiju

Bez dovoljne količine laktaze, laktoza se nesmetano kreće kroz creva i uzrokuje probavne simptome. 

Zanimljivo je da se laktoza nalazi u majčinom mleku i skoro svi su rođeni sa sposobnošću da je vare. Veoma je retko da deca mlađa od 5 godina budu intolerantne na laktozu. 

U kasnijem dobu, tanko crevo prestaje da stvara dovoljno enzima laktaze da bi svarilo i razgradilo mlečni šećer. Kada se to dogodi, laktoza prelazi u debelo crevo i izaziva simptome koje smo naveli.

Neki slučajevi netolerancije na laktozu, poput onih izazvanih gastroenteritisom, samo su privremeni i poboljšaće se u roku od nekoliko dana ili nedelja. Sa druge strane, kada je laktozna intolerantnost nasleđena genetikom, verovatno će biti dugotrajna.

Kako se uspostavlja dijagnoza?

Ukoliko primetite neki od navedenih simptoma netolerancije na laktozu, izbacite na nekoliko dana mlečne proizvode iz ishrane. Ako simptomi nestanu, to ukazuje da ste upravo razvili laktoznu intolerantnost. 

Na osnovu simptoma i odgovora vašeg organizma na izbacivanje mlečnih proizvoda, lekar može potvrditi dijagnozu sprovođenjem jednog ili više testova. Test vodoničnog daha je jedan od njih, i podrazumeva da popijete tečnost koja sadrži visok nivo laktoze, nakon čega lekar meri količinu vodonika u dahu.

Izbacivanje previše vodonika kroz dah ukazuje na to da niste potpuno svarili i apsorbovali laktozu.

Test tolerancije na laktozu je drugi test kojem se možete podvrgnuti. Dva sata nakon što popijete tečnost koja sadrži visok nivo laktoze, test krvi pokazaće količinu glukoze u krvotoku. Ako nivo glukoze ne poraste, to znači da vaše telo ne apsorbuje napitak punjen laktozom.

Kod beba i dece, uglavnom se radi test kiselosti stolice koji meri količinu mlečne kiseline u uzorku stolice. Mlečna kiselina se akumulira kada bakterije u crevima fermentišu neprobavljenu laktozu.

čaša mleka i doručak na drvenom stolu
https://www.pexels.com/photo/food-wood-dawn-coffee-5840409/

Kako se tretira intolerancija na laktozu?

Na samom početku je potrebno naglasiti da ne postoji lek za laktoznu netoleranciju. Jedno od rešenja je promenjen režim ishrane koji neće da uključuje mleko i mlečne proizvode. 

Međutim, s obzirom na ogroman značaj koji mleko i mlečni proizvodi imaju za naš organizam, na dugoročnom planu to nije idealna opcija. Mlečni proizvodi su izuzetno hranljivi i važni izvori proteina, kalcijuma i vitamina poput A, B12 i D.

Ova kombinacija hranljivih sastojaka je esencijalna za zdrave kosti.

Dakle, kako se tretira laktoza?

Mleko i mlečni proizvodi bez laktoze

Već smo pomenuli da na tržištu mogu da se nađu mleko bez laktoze i jogurt bez laktoze, stoga ih možete uključiti u ishranu kao alternativa mleku i mlečnim proizvodima koje uobičajeno konzumirate na svakodnevnom nivou. 

Nutritivna vrednost je gotovo ista – sadrži puno važnih nutrijenata kao što su kalcijum, fosfor, vitamin B12 i riboflavin.

Jedina razlika je u samom ukusu. Naime, u tekstu iznad pomenuli smo da se laktaza sastoji od jednostavnih šećera glukoze i galaktoze. Budući da jednostavni šećeri imaju slađi ukus od složenih šećera, samim tim mleko bez laktoze ima slađi ukus

Ograničavanje unosa mleka i mlečnih proizvoda

Većina ljudi sa intolerancijom na laktozu mogu uživati u mlečnim proizvodima bez izrazitih simptoma. Tolerancija na laktozu se zapravo povećava postepenim uvođenjem mleka u ishranu i svakodnevnim konzumiranje malih količina.

U većini slučajeva smanjivanje hrane i pića koji sadrže laktozu i zamena alternativnim proizvodima je dovoljno za kontrolu simptoma netolerancije na laktozu.

Promene koje je potrebno napraviti u režimu ishrane zavise od toga koliko ste osetljivi na laktozu. Ako odlučite da eksperimentišete sa onim šta možete, a šta ne možete jesti, uvedite novu hranu postepeno, a ne odjednom.

Važno je da pratite dnevni unos mlečne hrane i vodite evidenciju o tome koja hrana vam izaziva najjače simptome, a koju podnosite bolje. Takve informacije će biti korisne lekaru kako bi postavio dijagnozu i ukazao na odgovarajući tretman, koji će unaprediti kvalitet vaše svakodnevnice.

Komentara
Očitavanje..