Od početka pandemije korona virusom, vlasnici i radnici ugostiteljskih objekata suočili su se sa velikim promenama u svom poslovanju. Od skraćivanja radnog vremena i ograničavanja broja gostiju za stolom, do potpunog zatvaranja ugostiteljskih objekata širom Srbije, sve ove promene sa sobom su donosile i velike finansijske poteškoće.
Pravila su se konstantno menjala – menjalo se vreme zatvaranja lokala, da li rade samo bašte ili se uopšte ne radi, da li je dozvoljena živa muzika, na kojoj udaljenosti se smeju postaviti stolovi, kao i koliko ljudi sme sedeti za jednim stolom.
Puno je bilo pravila koje je trebalo ispoštovati, a mnogi ugostiteljski objekti, nažalost, nisu bili u mogućnosti da ovaj pritisak izdrže. U nastavku teksta pročitajte kako se situacija pandemije odrazila na ugostiteljstvo u Srbiji.
Korona virus i ugostiteljstvo – ima li svetlih tačaka u krizi svetske pandemije?
Prvi talas pandemije sa sobom je doneo i prve bezbednosne mere, koje su podrazumevale ograničeno kretanje, ali i psihološki pritisak i strah od virusa koji se usadio kod mnogih građana širom zemlje.
Online kupovina bila je jedan od načina da se izlazak iz kuće, kontakt sa drugim ljudima i izloženost virusu smanje. Već druge nedelje pandemije obim posla u kurirskim službama je buknuo – sve više ljudi se okrenulo internet kupovini kao alternativi u nabavljanju životnih potrepština.
I mnogi ugositeljski objekti prepoznali su ovu promenu na tržištu i bili prinuđeni da izmene način svog poslovanja, pa je tako sve više njih u svoju ponudu uključilo, ili potpuno prešlo na online kupovinu i dostavu na kućnu adresu.
Restorani, ali i lokali poput pekara, pečenjara i poslastičarnica prešli su na online prodaju, pa je poručivanje torti online tokom pandemije postalo svakodnevna praksa. Zbog benefita sigurne online kupovine, ovo će i u godinama ispred nas sigurno ostati uzlazni trend.
Iako je značajno veliki procvat doživela upravo kupovina osnovnih životnih namirnica i lekova, ljudi su na sve načine pokušali da zadrže svoj stari život u onoj meri u kojoj su mogli. Ovu potrebu su prepoznali i ugostiteljski objekti, pa su svojim kupcima omogućili da uživaju u njihovim omiljenim jelima u udobnosti svojih domova.
Online kupovina u Srbiji tokom pandemije doživljava procvat
Pandemija korona virusom ostavila je velike posledice kako na pojedince, tako i na mnoge kompanije širom zemlje. Brojni sektori srpske privrede pretrpeli su gubitke, a među njima najviše su pogođeni turizam i ugostiteljstvo.
Međutim, u celoj ovoj krizi jedan oblik delatnosti uspeo je da se probije i poveća svoj profit tokom pandemije, a to je internet kupovina.
Prema podacima Ministarstva trgovine, turizma i telekomunikacija, od aprila do avgusta 2020. godine, internet kupovina hrane povećana je za 200%, kupovina odeće za 100%, dok je kupovina tehničkih uređaja porasla za 50%.
Trgovci su tokom vanrednog stanja beležili porast internet trgovine od 50% do čak 300%, a nakon vanrednog stanja rast je i dalje bio prisutan ‒ u proseku od 100%. Prema podacima iz Narodne banke Srbije, broj dinarskih Internet transakcija u prvom kvartalu 2020. godine zabeležio je rast za 82,19% u odnosu na isti period 2019. godine.
Tokom pandemije korona virusom na tržištu je takođe rastao broj internet prodavnica, pa tako danas možemo primetiti sve veći broj novih prodavnica koje su orijentisane isključivo na prodaju putem interneta.
Korona virus rodio je novu oblast poslovanja – internet platforme za kupovinu
Iako je svetska pandemija ostavila jasne posledice na ugostiteljstvo i turizam ne samo u Srbiji već i u čitavom regionu, ali i mnogo šire, ima sreće u svakoj nesreći, pa je tako ova pandemija ipak napravila prostora za profit u određenoj oblasti poslovanja. Reč je o kurirskim službama i dostavi hrane.
Od početka pandemije posao u kurirskim službama i kompanijama za dostavu hrane je toliko rastao, da je bilo potrebe zapošljavati nove radnike. Ministarstvo trgovine, turizma i telekomunikacija navodi da je dostava robe kupljene putem interneta porasla za 40%. Čak i nakon pandemije ovaj broj se nije smanjio, pa je tako nakon vanrednog stanja zabeležen još veći rast, od 50% do 100%.
Podaci iz Centra za istraživanje javnih politika pokazuju da su aplikacije za dostavu tokom prve godine pandemije zabeležile rast korisnika od 20%. Prethodne godine nije bilo ništa drugačije, a procenjuje se da će čak i nakon pandemije ove grane nastaviti sa poslovanjem, jer ovaj vid kupovine korisnicima polako ali sigurno postaje norma.
Iako je pandemija korona virusom ostavila velike posledice na mnoge privredne grane u Srbiji, pre svega na ugostiteljstvo i turizam, potrebe potrošača ostavile su prostor za procvat drugih oblasti, poput internet trgovine i dostave.
Iako je država ukazala novčanu podršku privrednicima malih i srednjih preduzeća, za mnoge ona nije bila dovoljna da izdrže krizu, a kako će pandemija dalje uticati na privredu Srbije, ostaje da saznamo u budućnosti.